Ingredientes
4 libras de papas, 1 cebolla blanca finamente picada, 4 cucharadas de aceita con achiote, 1/4 de queso rallado, 2 yemas de huevo y Sal al gusto
Preparación
Fría la cebolla y el aceite. Hierva las papas. Una vez cocidas, hágalas puré. Agregar a éste, el sofrito. Formar unas bolitas y hacerles un hueco en el cual agregue queso. Cierra las bolitas y cocinelos en una sartén.
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